Якщо ви посоліть по цьому рецепту огірки з вечора, то вже на ранок зможете хрустіти апетитними пухирчатими огірками. Швидка готовність — 6-8 годин, саме тому рецепт малосольних огірків в пакеті так популярний. Він не лише швидкий, але і дуже простий, без заморочок. Огірочки з пакету зберігають природний колір – не жовтіють, залишаються соковитими і хрумтять, як свіжі. Давайте зробимо їх прямо сьогодні.
Для приготування малосольних огірків в пакеті знадобиться:
• 1 кг невеликих свіжих огірочків;
• 4 зубка часнику – великі;
• 1 пучок кропу запашного;
• 1,5 ст. ложки кам’яної солі.
Приготування огірків.
1. Очищені зубки часнику промити і дрібно порубати. Промити в холодній воді овочі, обрізати з обох кінців, обсушити і покласти в щільний целофановий пакет.
2. Засипати до огірочків нарізаний часник. Слідом додати кріп: його вимити і покришити. Відправити туди ж порцію солі. Поліетиленовий пакет ретельно зав’язати. А щоб бути впевненими в герметичності, покласти ще в один пакет.
3. Кілька разів перетрусити туди-сюди, щоб огірки добре перемішалися з зеленню та спеціями. Покласти на ніч у холодильник (6-8 годин).
4. Пару-трійку раз за цей час бажано струшувати запаковані огірки, але навіть якщо і не робити цього, вони все одно чудово просолятся.
5. Готові овочі вийняти на блюдо, паперовим рушником зібрати надлишки солі. Відразу можна пробувати. Для зберігання треба перекласти в скляну банку і тримати в холодильнику.
6. Єдиний маленький мінус цього рецепту – огірочки з пакета не зберігаються довго. Але це й не знадобиться, тому що вони настільки чудові, що з’їдаються дуже швидко. І вже через пару днів вам захочеться приготувати наступну партію. Приємного апетиту!
Користь малосольних огірків для організму
Незважаючи на свою простоту огірок представляє велику користь і застосовується, як продуктових, так і в косметичних і лікувальних цілях. Огірки корисні в самому різному вигляді: свіжі, консервовані, солоні і малосольні.
Калій в комплексі з вітаміном B5 допомагає в роботі серцево-судинної системи і роботі нирок. Такі елементи, як калій і натрій значним чином впливають на електролітний обмін. Огірок — це дуже сильний сечогінний і жовчогінний засіб, який допоможе позбутися від каменів у нирках і сечовому міхурі. Адже, як ми пам’ятаємо, огірок практично повністю складається із структурованої води. Клітковина підтримує хорошу роботу всього шлунково-кишкового тракту. Також допомагає боротися із зайвою вагою, виводить шлаки і токсини з організму.